Летний раннеспелый сорт, созревает с середины августа.
Дерево большое, густолиственное, высотой до 7 метров. Кора оранжево-жёлтая. Крона прочная, широкопирамидальная у молодых деревьев, у взрослых округлая. Листья крупные, длинные, желтоватые, неизогнутые или почти неизогнутые, слабоопушенные или без опушения. Цветы крупные, круглые, бутоны розовые, лепестки светло-розовые, продолговатые или удлиненные.
Плоды нижесредней величины или мелкие, сильноуплощенные (почти репчатые), слаборебристые. Кожица гладкая. Основная окраска желтовато-зеленая, белеющая при созревании.Мякоть белая с желтоватым оттенком, иногда розовая под кожицей, рыхлая, сочная, нежная, ароматная, кисло-сладкого вкуса.
Урожайность высокая. С 1 дерева можно собрать до 100 кг яблок. Первый урожай – на 5-7 год после посадки.
Зимостойкость очень высокая. По этому показателю Грушовка – лидер в средней полосе.